Molino de bolas MILL-25

para chocolatepara avellanasde almendras

El Molino de bolas – Refinador MILL25 se utiliza para la producción / refinación de pasta de frutos secos (avellanas, almendras, pistachos, nueces de macadamia, etc.), para cremas para untar, chocolate, sustitutos y pastas para heladería / pastelería. La capacidad del molino de bolas llega a 25 Kg de producto con una producción de 20 a 25 kg / lote de producto con finura de 20-22 micras, con un contenido mínimo de grasa del 30% La máquina utiliza una unidad de refrigeración para la gestión de la temperatura óptima del proceso de fabricación del producto para mantener las propiedades organolépticas de los ingredientes utilizados. Integrado en el sistema, la unidad de calentamiento a utilizada para ciertas recetas y para permitir que los residuos de grasa no se solidifica en las pausas de trabajo entre las bolas de acero. El circuito de recirculación utiliza una bomba patentado que permite la producción de cremas líquidas con alto porcentaje de aceite y cremas con alto porcentaje de azúcar (procesada y áspero)