Porcionadora cortadora para carne

Las sierras dosificadoras de Midwest Machine están diseñadas específicamente y construidas a la medida para automatizar su proceso de corte de carne al por menor. Son ideales para porciones subprincipales de carne de res y de cerdo deshuesada y sin hueso. También se pueden utilizar para porcionar pescado congelado. Estas sierras automatizadas para carne de venta al por menor eliminan todos los riesgos de seguridad normalmente asociados con la operación de las sierras de cinta. Los estabilizadores de producto cargan las bandejas muy lejos y presionan los botones de inicio del ciclo. Las cortinas de luz protegen la zona de corte. Diseñado para ser instalado como un par de espejos en una aplicación de sierra doble, un operador normalmente carga y monitorea dos sierras simultáneamente. Las bandejas y las abrazaderas están especialmente diseñadas para cada corte primario y se cambian fácilmente para adaptarse a los cambios en el flujo de producto. El ángulo de inclinación de hasta 10 grados también está disponible como opción adicional. Hay muchos niveles de programación disponibles, la sierra base corta espesores repetidos o espesores variables preestablecidos, pero todo el potencial de la sierra se ve cuando se utiliza el sistema de visión inteligente opcional. Este sistema es capaz de porcionar a pesos específicos, así como de identificar cambios en las especificaciones del producto a través de una pieza determinada. (Ejemplo: Cambio de una especificación de peso/espesor de Porterhouse a una especificación de T-Bone mientras se porciona un lomo de res.)