El sistema de raspado de carne de Midwest Machine es un proceso de dos etapas que raspa el polvo óseo de un lado de un corte de carne de res o de cerdo con hueso, voltea la pieza y raspa el polvo del otro lado. El Sistema de Raspado de Carne incorpora la visión para permitir el ajuste automático a los diferentes espesores del producto sobre la marcha sin interrupción del proceso, y reemplaza la mano de obra sin valor agregado tradicionalmente usada para el manejo y raspado manual del polvo de hueso antes del empaque. Idealmente, el sistema de raspado de carne de Midwest Machine se utiliza mejor en línea con la sierra dosificadora de Midwest Machine.
Características del sistema de raspado de carne:
Construcción totalmente en acero inoxidable
Capacidad de lavado al 100
Controles de pantalla táctil
Funcionamiento totalmente automatizado
Capacidad de 25 piezas/min
Escanea y ajusta automáticamente el espesor de la pieza
Compatible con productos con o sin hueso
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