Túnel de refrigeración

En la década de los 70’s, la colaboración con la industria de producción de quesos en el recientemente adoptado proceso de torre para la producción en caliente de queso en barra, resultó en el desarrollo de nuestro túnel de enfriamiento de queso, conocido en ese entonces como el "Realcold Rapid Chiller'. El Túnel de Enfriamiento de Queso MILMEQ® ofrece un ciclo de refrigeración de queso de 24 horas confiable basado en un genuino sistema FIFO (primera entrada -primera salida) que garantiza que la calidad del producto, el color y el sabor se mantengan intactos. Nuestros túneles emplean un sistema basado en corrientes de aire que provee las condiciones necesarias para enfriar el producto uniformemente. La aplicación de un flujo de aire a bajas temperaturas en un entorno controlado hace posible un enfriamiento rápido que evita que se produzca amargor en el sabor del queso. Los túneles de Milmeq permiten controlar la temperatura del aire, la velocidad del aire y el tiempo de retención, lo cual permite que se pueda personalizar el diseño para poder manipular cualquier producto empaquetado en cajas de cartón, cajones, estuches, moldes, cajas de plástico o con recubrimiento plástico. Los sistemas de transportadores interconectados ofrecen una carga y descarga de producto totalmente automatizada sin necesidad de realizar ninguna intervención manua Dichos trasportadores están sincronizados con precisión para alcanzar las temperaturas deseadas