Se utiliza principalmente para congelar cualquier alimento en forma de bloque que no tenga miedo a la extrusión o sea fácil de moldear, como carne cortada, aves, subproductos, etc.
La capacidad de congelación oscila entre 960 y 2520kg/vez, y la cantidad de congelación de referencia se hace en base a la placa de pescado (especificación 600×400×80mm, 15kg/placa, temperatura de carga y descarga +20℃, -18℃).
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