La despalilladora-trituradora Delta 30-R está especialmente diseñada para pequeños productores de vino de alta calidad. La máquina consta de una tolva para recibir las uvas con un sinfín para transferirlas a la despalilladora, que se realiza mediante un batidor con cuchillas de goma ajustables. El producto despalillado cae sobre dos rodillos de goma donde se produce una trituración suave; debajo de los rodillos hay un sinfín para la eliminación del producto triturado. La máquina, fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, está accionada por un motor eléctrico trifásico o monofásico con variador de polea y puede montar una cesta de polietileno. Los rodillos son ajustables, móviles e inclinables. La cesta, el batidor y el depósito recogemosto son extraíbles para facilitar su limpieza.