La pequeña afiladora Affilella Junior es una máquina práctica y económica que es ideal para el afilado de todo tipo de cuchillos y tijeras. Permite de afilar diferentes tipos de cuchillas, independientemente del espesor y del ángulo, gracias a su versatilidad: de hecho es posible variar el ángulo de afilado sustituyendo los 2 bloques angulares de acero inoxidable colocados a los lados de la máquina.
La muela revestida en súper abrasivo CBN (Nitruro de Boro Cubico) garantiza un excelente acabado sin calentar o quemar la hoja, ya que es bastante un par de pasadas rápidas para afilar. La afiladora tiene un interruptor para invertir la rotación de la muela y por lo tanto es ideal para afilar los cuchillos con doble bisel y ambas cuchillas de las tijeras.
Los bloques angulares especiales (intercambiables y personalizables) se colocan en los lados de la muela CBN y sirven como soporte para obtener el ángulo de afilado deseado. Con Affilella Junior se suministran dos bloques de 15 ° para afilar cuchillos y un bloque de 50 ° para afilar tijera, pero los bloques de referencia de cualquier ángulo requerido se pueden comprar por separado.