Affilella Wet es una afiladora profesional de agua, segura, compacta, única en su género. El cuerpo de acero de la máquina contiene el sistema eléctrico y una bandeja frontal de acero inoxidable para el agua, donde se encuentra la muela. El cuerpo de la muela está construido en aluminio y revestido en CBN: gracias a este material súper abrasivo, a la baja velocidad de rotación de la muela y al enfriamiento causado por la presencia del agua, el afilado con Affilella Wet no altera las características mecánicas de la hoja.
El agua ayuda a mantener limpia la superficie de la muela de los residuos metálicos producidos durante el afilado, y previene el sobrecalentamiento evitando que se produzcan chispas. Todos los componentes en contacto con la cuchilla y con el agua son de acero inoxidable, característica que garantiza elaboraciones limpias y mantenimiento de normas higiénicas.
Los bloques angulares especiales (intercambiables y personalizables) se colocan en los lados de la muela CBN y sirven como soporte para obtener el ángulo de afilado deseado. Con Affilella Junior se suministran dos bloques de 15° para afilar cuchillos y un bloque de 50° para afilar tijera, pero los bloques de referencia de cualquier ángulo requerido se pueden comprar por separado.