Sistema de pre-corte - flexibilidad y calidad para materias primas de confitería y retrabajo
General
El MasterCream fue desarrollado para el refinado flexible y eficiente de materias primas de confitería como las nueces, así como para el reprocesamiento de retrabajos.
Ya sea integrado en las plantas NETZSCH Rumba® o Salsa®, en su línea existente o como una máquina independiente - la NETZSCH MasterCream es un complemento óptimo para su producción.
La pasta premolida de las nueces o el retrabajo puede ser transportada directamente a un tanque de proceso para su posterior procesamiento.
La combinación de la unidad de pre-corte y un molino de bolas agitador horizontal para la molienda fina permite la producción de productos de primera calidad como cremas de nueces o pastas de retrabajo.
Componentes de maquinaria reducidos y cerrados, equipados con tecnología de molienda optimizada, conducen a bajas temperaturas de procesamiento (40°C a 50°C) y a un mejor perfil de sabor de su producto, pero también a una vida útil de almacenamiento más larga.
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