Cortadora de doner CORTEX CB 09 series

de carne de ternerade carne de torode carne de cerdo

Máquina con ancho de corte extendido, para cortar lonchas de carne de alta calidad, para cortes tipo Kebab, Gyros y brochetas. Características: - Desarrollo técnico adicional en nuestros modelos CB 503 KEBAB / CB 703 KEBAB. Geometría avanzada del sistema de presión, ajuste dinámico en productos de diferentes alturas. Los amortiguadores del portacuchillas, los rodillos de alimentación y los rodillos de presión están especialmente diseñados para rebanar carne. Al contrario de las desolladoras, con estos modelos se obtiene un corte más fino y sin maltratar la carne Amplio y continuo rango de ajuste de la abertura de la cuchilla. También ajustable durante el funcionamiento. Áreas de aplicación: - Apropiada para rebanar ternera, res, cerdo, pechuga de pollo y cordero. Además, es también ideal para rebanar pecho de ternera y pecho de buey. EQUIPAMENTO ESTÁNDAR • Banda de alimentación • Estructura inferior, abierta en los 4 lados, para facilitar la colocación y extracción de bandejas, también por los laterales. • Distancia entre cuchillas ajustable continuamente, de 0,5 a 8 mm (aún con la máquina en operación) • Portacuchillas con muelles especiales. • Rodillo de presión equipado con ruedas de goma blanda y amortiguadores con resortes especiales. • Rodillo de presión ajustable en altura • Geometría mejorada del rodillo dentado y del rodillo dentado con peine rascador. • NUEVO: peine rascador para rodillo de transporte accionable desde la parte exterior. • Cubierta de seguridad NOCK EASY-FLOW® con amortiguadores de gas, para una faena segura y ejemplar.