Freidora industrial batch

de hortalizaspara aperitivospara frutos de cáscara

Para freír alimentos en aceite, fritura profunda, adecuado para freír cebollas, semillas, frutos secos, aperitivos vegetales y patatas fritas, así como otros productos empanados o de enlace. También puede utilizarse como centrifugadora separadora de aceite para freidora. Freidora eléctrica de inmersión atmosférica con sistema de eliminación del exceso de aceite. Una característica única de la máquina es la capacidad de eliminar los restos de aceite del producto, con lo que se obtiene un producto seco. Para ello, se utiliza un sistema especial que desenrolla la cesta con el producto después de drenar el aceite y, debido a la fuerza centrífuga, las gotas de aceite situadas en la superficie del producto se pulverizan sobre las paredes del recipiente de trabajo y drenan a través del orificio de drenaje hacia el recipiente para almacenar y calentar el aceite. Ventajas: - circulación constante del aceite a través del sistema de filtración incorporado, que permite prolongar la vida útil del aceite, reduce su carbonatación - permite procesar productos de estructura frágil y pequeño tamaño - obtiene un producto "seco" con un contenido mínimo de aceite - con un procesado rápido, permite maximizar la conservación de todas las sustancias útiles del producto original, sin sobresaturarlo de aceite Se puede utilizar para productos como - cebolla - zanahoria - nueces - semillas y mucho más. Parámetros técnicos de la freidora con extracción centrífuga de aceite: Volumen de la cesta - 30/90 l Potencia instalada - 11 kW, consumo de energía - hasta 9 kW Se puede equipar con sistema de elevación de la cesta.