Marmita industrial de vapor SFM

para la industria alimentariapara la restauraciónpara pescado

Sartén basculante con agitador y calentamiento indirecto para cocinar diversos alimentos mientras se remueven para que no se quemen. Ideal para cocinar verduras, pescado, carne, salsas, pasta y otros alimentos. Procesos: - Cocción - Guisado - Evaporación - Asar / freír - Freír El funcionamiento de la sartén basculante con agitador se basa en el principio de acción intermitente. La sartén está diseñada para cocinar carne, pescado, verduras y otros productos friendo, guisando, escalfando con agitación constante. La sartén basculante está equipada con una camisa calefactora (se utiliza aceite térmico como portador de calor) y elementos calefactores eléctricos. Gracias a la forma especial de la sartén - WOK - el producto se calienta de manera uniforme y rápida. CALENTAMIENTO UNIFORME SIN QUEMADURAS La sartén está equipada con un agitador rápido con rascadores de teflón, que limpian continuamente el producto del fondo y las paredes de la sartén, evitando así que el producto se pegue y se pegue. Esta tecnología proporciona un producto perfectamente frito y no quemado Ventajas: - gracias al diseño basculante, se consigue una descarga completa y rápida del recipiente de trabajo - fabricada en acero inoxidable de alta calidad AISI304 o AISI316L. - el producto no se quema ni se pega debido a la agitación constante - sin zonas muertas - fácil de limpiar - Equipado con un agitador rápido La sartén basculante SFM con agitador puede utilizarse tanto en pequeñas industrias alimentarias, en restaurantes y comedores, como en grandes fábricas.