Freidora industrial continua SnackPro

de hortalizaspara aperitivoseléctrica

Las freidoras continuas industriales de la serie SnackPro de NORMIT están especialmente diseñadas para freír pequeños productos a granel que tienen (o adquieren durante el proceso de fritura) una densidad inferior a la del aceite y flotan en su superficie. ¿Qué alimentos se pueden freír? - Patatas fritas (patatas, boniatos, zanahorias, remolachas, colirrábanos, etc.) - Patatas fritas - Galletas saladas - Croquetas - Productos de harina - Aperitivos Las palas móviles son totalmente de acero inoxidable y están especialmente diseñadas y perfiladas para minimizar la distorsión del producto. Cada rodete tiene un accionamiento fiable y una cinta transportadora autopropulsada. Cada hilera de palas puede desmontarse por separado. Para eliminar humos y vapores, se han previsto dos salidas en ambos extremos de la sección de trabajo, que proporcionan ventilación. Proceso de fritura El producto se fríe por el método de inmersión completa en aceite caliente. La serie SnackPro no dispone de cinta transportadora para mover el producto. El desplazamiento del producto se lleva a cabo gracias al movimiento del aceite bombeado por la bomba, así como con la ayuda de cuchillas, que no sólo mueven el producto hasta la zona de carga, sino que también lo mezclan suavemente para un tratamiento térmico uniforme. Ventajas de freír en una freidora continua de palas - Control preciso de la temperatura: el producto se fríe uniformemente y el aceite no se quema por sobrecalentamiento local. - Facilidad de funcionamiento y mantenimiento. - Doble sistema de filtración del aceite, lo que aumenta considerablemente el rendimiento del aceite y mejora la calidad de los alimentos fritos. - El menor consumo de aceite de su clase