El molino de bolas de chocolate BCM200-HL es único ya que está especialmente diseñado para dar al cliente la mayor flexibilidad posible. Por eso, tiene algunas diferencias en su diseño en comparación con los competidores equivalentes.
La muestra simple pero útil es el sentido de rotación inverso tanto en el agitador principal como en la bomba de chocolate. Así de fácil. Cuando se trata de otras características notables del molino de bolas de chocolate BSCM200-HL;
- Todas las superficies exteriores están aisladas para una mayor eficiencia energética.
- Tanque completo de acero inoxidable.
- Velocidad del agitador regulable.
- Velocidad de la bomba de chocolate ajustable.
- Equipado con válvulas de dos y tres vías enchaquetadas.
- Agitador robusto fabricado por separado que transporta el colunm.
- Filtro fácil de cambiar.
- Base única que mantiene todos los equipos juntos.
La capacidad del lote es de 200 kg. Dependiendo del tamaño fino solicitado por el usuario, el tiempo para obtener el tamaño fino final cambia en consecuencia. En el caso de que se utilice azúcar cristalina, el tiempo aproximado necesario para obtener el tamaño fino de 30 micras es de 2 horas y media. Gracias a su automatización y disponibilidad para ajustar las velocidades del agitador principal y de las bombas de circulación de chocolate en la receta en la pantalla, este tiempo puede cambiar de forma positiva.
¿PARA QUÉ SE UTILIZA?
BCM200-HL se utiliza para refinar partículas gruesas de una mezcla de chocolate. El objetivo principal de esta máquina es descomponer las partículas grandes de cualquier tipo de chocolate, crema para untar, rellenos de coockie, etc. en pequeños, suaves, no molestos y agradables para el paladar - agradables productos alimenticios. También se puede utilizar para producir pasta de avellana como alimento.
Especificaciones Técnicas
Capacidad del lote: 200[kg]
Tamaño de la bola: 3/8[pulgadas]
Dureza de la bola: 63[Hrc]
Cantidad de la bola: 200[kg]
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