El nuevo sistema de picado, que funciona con aire comprimido, ha eliminado los complejos mecanismos (palancas, cremalleras, engranajes, etc.) y la necesidad de mano de obra cualificada para la instalación de la máquina.
Además, la compresibilidad del aire ha reducido sensiblemente la rotura de las cuchillas de apedreado.
El Alimentador y el dispositivo de Orientación Automática de la Fruta del K7-2000 han sido ampliados en su capacidad. El Alimentador está equipado con un sistema rotativo que asegura una alimentación continua y completa a la máquina, mientras que el dispositivo de Orientación Automática ha mejorado el porcentaje de la fruta orientada.
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