Cocedor industrial eléctrico TC 100

al vacíopara carnepara verdura

El termocirculador modelo TC 100 con una capacidad de 50 litros de agua fue diseñado para facilitar y optimizar el proceso sous vide. Es nuestro modelo de máquina sous vide profesional más vendido. Construido en acero inoxidable AISI 304 en un solo bloque, tiene tapa de vidrio templado, aislamiento térmico de alto rendimiento y mínimo desperdicio de calor. Su potencia es de 3.500W, pero el consumo de energía es real hasta que se alcanza la temperatura determinada por el chef. Debido al aislamiento térmico hay poco consumo de energía. Además, cuenta con un innovador sistema de circulación de agua que mantiene la misma temperatura a lo largo de toda la cuba. Tiene un control decimal de la temperatura del agua, lo que permite al chef obtener precisión en la cocción de los alimentos, obteniendo un resultado final mucho mejor en comparación con otras máquinas sous vide. Construido con entrada para el suministro y flujo de agua. PRODUCCIÓN En cantidad de alimentos - Hasta 20kg por ciclo ACCESORIOS Separadores - El equipo tiene 7 separadores extraíbles para una mejor organización de los productos FICHA TÉCNICA Dimensiones externas - 900 x 415 x 395h (mm) Tensión de red - 220V-60Hz Peso - 48kg Cubierta de vidrio - Vidrio templado Estructura - Completamente de acero inoxidable INOX AISI 304 Potencia de las resistencias - 3,5KW Potencia de la bomba - 0,1KW Rango de temperatura - Hasta 100ºC / 212ºF Capacidad máxima - 50 litros de agua CARACTERÍSTICAS FUNCIONALES Funcionamiento - Automático Panel de control - Digital