Horno para la industria agroalimentaria de pisos ONYX

con nivelespara pande cocción

Nacido en la gama de hornos compactos, ONYX combina los últimos desarrollos e innovaciones tecnológicas, fruto de una profunda investigación y desarrollo altamente enfocado hacia las tendencias del futuro. La concepción de las cámaras de cocción, así como de las puertas, permiten una cocción acelerada para panes siempre más dorados y crujientes, con el fin de ofrecer pan caliente en un tiempo récord. Presentación - Baguettes en modo expreso..: Gracias a la concepción específica de las cámaras de cocción, el horno ONYX puede cocer baguettes tradicionales en 18 minutos. Usted ganará hasta 2 horas de tiempo de horneado al día! Pero también 2 horas de consumo de electricidad. Ideal para la reposición durante el día, sus baguettes están listas en modo express: siempre estará listo para servir y satisfacer a sus clientes. - Un verdadero horno de pastelería: La presencia de compuertas en cada piso, así como la posibilidad de abrir parcialmente las puertas durante la cocción para evacuar la humedad y secar los productos, hacen que ONYX se adapte especialmente bien a la producción de pastelería. La cámara elevada de la última cubierta puede recibir las piezas grandes y le ofrece aún más posibilidades de cocción. - Hornear con compacidad y sobriedad: Si ONYX es un verdadero horno de cocción, listo para realizar una serie de cocciones y responder a sus necesidades, seguirá encontrando su lugar dentro de su panadería gracias a su bajo volumen y a su moderno diseño. ONYX, hasta 6,4m² de superficie de cocción para 2,8m² de superficie. También son 100 baguettes horneadas al mismo tiempo en 5 cubiertas. ONYX es un horno sobrio limitado a 30KwH para ser compatible con todas las suscripciones de electricidad.