Los instrumentos de dosificación se aplican en las industrias cuya producción prevé la realización formulas con relaciones de peso bien definido entre los diferentes ingredientes; véase la fabricación de pintura en el sector químico o, por supuesto, el sector alimentario. El instrumento de dosificación permite añadir y memorizar más formulas, con los puntos de ajuste de varios ingredientes y actúa controlando el proceso de producción, gestionando la adición en secuencia de la cantidad exacta de todos los elementos de la formula.