Unidad de microfiltración para leche MF

Ofrecemos equipos altamente fiables y eficientes, configurados completamente a medida, para aquellos clientes interesados en las distintas aplicaciones de la Microfiltración. Clarificación de líquidos (leche, salmueras, zumos, etc.), gracias a la separación de partículas. La purificación/clarificación de salmueras es hoy en día una aplicación de enorme interés como sustituto de las tecnologías tradicionalmente empleadas debido a sus ventajas económicas y de salubridad. Ponemos a disposición de nuestros clientes nuestra planta piloto de microfiltración para la purificación de salmueras, así como nuestra dilatada experiencia en este campo, con estudios realizados en salmueras de características variadas. Alternativa al tratamiento térmico para la separación de microorganismos (bacterias, esporas, etc.). El uso de la microfiltración de leche como alternativa los procesos térmicos de pasteurización o esterilización está aumentando debido al creciente interés en mejorar las características organolépticas de los productos. Fraccionamiento de proteínas micelares (caseínas), células y glóbulos grasos. En la elaboración de quesos permite concentrar caseínas y obtener un suero limpio que tiene una serie de ventajas: Reducir el volumen de leche a transformar, reduciendo costos. Aumento en rendimiento quesero como consecuencia de la concentración. Disponibilidad de suero limpio para transformarlo en productos de alto valor añadido. CARACTERÍSTICAS: Nuestro equipo proporciona un producto homogéneo, donde la mayoría de partículas (más del 95%) tienen un mismo tamaño.