Máquina de descongelación de inmersión

para pescadoen líneapara la industria alimentaria

Descongelador de peces El descongelador de pescado está diseñado para descongelar bloques de pescado congelado o productos IQF en agua. La descongelación en agua se utiliza cuando se necesita un proceso de descongelación de alta capacidad. El descongelador de pescado profesional PERUZA está diseñado para la descongelación rápida de anchoas, sardinas y otros tipos de pescado pelágico y de lago. El descongelador maneja el pescado en bloques pero también puede trabajar con productos IQF. El descongelador PERUZA sólo tarda 45 minutos en descongelar un bloque de pescado congelado y la línea de descongelación garantiza un trabajo ininterrumpido de descongelación de hasta 1200 kg/h. Cada línea de descongelación sólo necesita un operario para colocar los bloques de pescado en el baño de descongelación. Los bloques se colocan en todas las zonas del baño y se descongelan con la ayuda de agua caliente y flujo de aire. El controlador lógico programable regula automáticamente la temperatura y el nivel del agua para una descongelación más eficaz. Después, el pescado descongelado cae en la cinta transportadora y se transporta a la siguiente unidad tecnológica. No se daña el producto y, por tanto, hay menos regalos durante esta etapa de procesamiento. El descongelador de pescado profesional garantiza una descongelación más rápida y un proceso continuo para un procesamiento más eficiente del pescado. La reducción de los costes de mano de obra es también una ventaja importante. Los bloques de pescado congelado se cargan manualmente en el descongelador en toda su longitud. Si el pescado se congela en cajas, el pescado junto con las cajas puede introducirse en el agua. Las cajas se retiran cuando el pescado se separa de la superficie de la caja. El bloque de pescado congelado se descongela en agua caliente y con corriente de aire. El pescado descongelado se separa del bloque y cae en una cinta transportadora que lo traslada fuera del descongelador a la siguiente unidad tecnológica.