Para las primeras fases del proceso de producción de jugos y bebidas, Pietribiasi Michelangelo S.r.l. suministra a los clientes la "sala de jarabes y preparación de la mezcla", donde se prepara la base de la bebida, constituida principalmente por azúcar, polvos, concentrados, agua y otros, en base a la receta del producto final.
Todos estos ingredientes se dosifican en los depósitos especialmente diseñados para la mezcla y preparación de la bebida.