Línea de producción de queso queso de pasta dura

queso de pasta blanda

Después de la pasteurización, la leche se bombea a las tinas de queso donde se añade cuajo y /o fermenta y comienza la elaboración del queso. El tamaño y la forma de la cuba, así como el tipo de agitación y calentamiento se personaliza en el queso deseado. Cuando la cuajada está lista, puede ser descargada o bombeada a recipientes de recogida, cubas de prensado; máquinas formadoras de queso o líneas de pasta filata