Escaldador de hortalizas BP-xxA ThermoMaster

para la industria alimentariaenfriador continuo de aguade vapor

FUNCIÓN Escaldador enfriador con circulación de agua multietapa para el escaldado de diversos productos, como arvejas verdes, maíz dulce (semilla o mazorcas), judías verdes, coliflor, brócoli, pimienta, espinacas, etc. DESCRIPCIÓN - Diseño modular. - Utilizable para muchos productos. - Alimentación uniforme de los productos. - Excelente consumo de agua. - Excelente consumo de vapor. - Sistema automático de limpieza CIP. - Fácil inspección y mantenimiento. - Control totalmente automático del proceso, la temperatura y el consumo de medios. DESCRIPCIÓN El ThermoMaster Blancher-Cooler tiene una excelente eficiencia energética gracias a un sofisticado sistema de enfriamiento del producto y de precalentamiento por agua de enfriamiento que garantiza la recirculación de la energía del vapor. De la misma manera, el escaldador consigue un consumo de agua muy bajo. Los escaldadores-enfriadores tienen un diseño modular, lo que garantiza la flexibilidad frente a los requisitos del cliente en cuanto a capacidad, métodos de procesamiento posterior o muchas otras opciones. El uso de escaldador con congelamiento adicional del producto generalmente requiere una sección de enfriamiento y precalentamiento mucho más larga (más efectiva). Se ofrece una amplia gama de equipos opcionales para productos especiales (espinacas), o para simplificar la operación, limpieza, etc.