Las centrales de agua helada y acumulación de hielo permiten producir agua a 1 °C que se envía a los aparatos usuarios por medio de grupos de distribución de bomba y colectores. Su empleo es indicado en los sectores de los productos lácteos, alimentarios y de las bebidas en general.
La central de agua helada y acumulación de hielo está compuesta por: cuba interior de acero inoxidable AISI 304 con doble soldadura, evaporadores en tubo de acero inoxidable ASTM AISI 304, sistema de refrigeración con controles, protecciones eléctricas y de presostato, cuadro eléctrico centralizado; control electrónico del espesor del hielo, bomba de recirculación del agua.
Está disponible en muchas versiones con diferente potencia frigorífica.