Depósito cilíndrico vertical con fondo cónico para la mezcla del requesón y de los productos añadidos al requesón.
Totalmente fabricado en acero inoxidable AISI 304, con soldaduras T.I.G. con protección de gas inerte, está equipado con agitador especial de palas múltiples que permite mezclar los diferentes aditivos añadidos al requesón. El aislamiento térmico está realizado en el fondo y en forro exterior por medio de paneles de lana de vidrio de alta densidad.
Todas las partes en contacto con el producto son tratadas de manera que sean respetadas las más estrictas normas higiénico-sanitarias.