Peladora de cuchillas PXKPM

hortaliza

Un pelador de cuchillos puede brindarle una estética diferente, mitigar el desperdicio de polvo de la cáscara y reducir la reducción general del producto. El pelador de cuchillos para alimentos ProEx ofrece un pelado continuo de segunda etapa, a menudo para tubérculos que ya han pasado por un ciclo de lavado completo y / o han sido previamente pelados con un rodillo / abrasivo / cepillo o un pelador a vapor. En algunas configuraciones, especialmente para el mercado de productos frescos, el producto final parece haber sido más "pelado a mano". Este estilo de pelado le permite mitigar el desperdicio y maximizar el rendimiento / utilización. El pelador de cuchillos para verduras se puede utilizar para patatas, remolachas, raíz de apio y más. Los peladores de cuchillos no crean el residuo de "polvo" de los peladores abrasivos. Esto significa que la decoloración blanca no se producirá en ningún producto. Esto ayuda a los consumidores a ver el producto como fresco y no pasado el horario de máxima audiencia para comprar. Además, este proceso no requiere tanto tratamiento de residuos. Los residuos sólidos de este tipo de proceso son trozos sólidos y no requieren separación adicional ni el uso de un estanque de sedimentación. Proceso Un transportador de tornillo (sinfín) transporta el producto a través de un tambor giratorio horizontal. El tambor está equipado con cuchillas orientadas hacia adentro fijadas a los paneles de cambio. Las velocidades tanto del tambor como del sinfín se pueden ajustar a las RPM adecuadas para su producto y capacidad.