La prensa neumática es una máquina exprimidora de jugo que puede prensar frutas y bayas más suaves, que la prensa de banda no puede manejar tan bien.
Primero, la prensa neumática se carga con un puré de fruta triturada según el tamaño del tambor. La carga se puede realizar a través de la conexión de entrada lateral o a través de la tapa del tambor.
El proceso de prensado se realiza mediante una membrana de PVC inflable, que presiona el puré contra las paredes del tambor. En las paredes hay canales de drenaje perforados, desde donde el jugo fluye hacia el tanque de recolección de jugo. El proceso se realiza mediante un programa automático, que controla automáticamente los intervalos de prensado, mezcla del macerado y escurrido.
Entre intervalos, la membrana se desinfla para que el puré se pueda mezclar mediante la rotación del tambor. Luego, se vuelve a inflar y se exprime el puré. De esta manera se puede lograr la mejor eficiencia.
Después del prensado, se desinflan las membranas, se gira el tambor, se abre la tapa y el puré prensado sale del tambor hacia el recipiente o transportador. Para vaciar completamente la prensa se aprovecha también la rotación del tambor.
Se puede producir en diferentes tamaños desde 500l hasta 5000l.