Ahumador industrial para pescado SPEEDSMOKE

para aves de corralpara salchichas

Speedsmoke es un nuevo sistema utilizado en los procesos de ahumado en caliente de pescado, aves y carnes curadas y provisiones. TIEMPO DE PROCESAMIENTO MÁS CORTO Gracias a la técnica de empapado, muchos productos se procesan en sólo la mitad de tiempo. MÉTODO Speedsmoke es un gabinete externo, grande como un gabinete para fumadores de 1 carro, en el que se coloca un carro de productos. A continuación, el carro se ducha con un condensador de humo recirculado durante 30-120 segundos. A continuación, el carro se traslada a la cabina de ahumado existente, donde los productos se someten a tratamiento térmico. CAPACIDAD Un SpeedSmoke tiene una capacidad de 5-10 toneladas por hora dependiendo del tipo de producto. AHORRO DE ENERGÍA La reducción del tiempo de procesamiento se traduce en un menor consumo de energía. LIMPIEZA REDUCIDA Dado que no se fuma en el propio armario de fumadores, se minimiza la necesidad de limpieza. Esto ahorra tanto el medio ambiente como los equipos. CALIDAD DE PRODUCTO MÁS ESTABLE Con la técnica Speedsmoke nuestros clientes obtienen una calidad de producto más constante y un menor desperdicio. MEDIO AMBIENTE Con un Speedsmoke se ahorra el medio ambiente ya que se minimizan los residuos.