Cocedor industrial eléctrico

de inyección de vaporpara carneautomático

Diseñada para una versatilidad inigualable y el menor costo de propiedad, la cocina lineal de Weiler lleva la cocción, el asado y el vaporizado de sus productos a un nuevo nivel. Su diseño revolucionario logra un flujo de aire y una transferencia de calor óptimos para reducir al mínimo la pérdida de peso del producto y lograr una calidad y textura superiores. Además, el sistema de elevación de accionamiento eléctrico garantiza una limpieza fácil y una higiene completa. Beneficios: Dos zonas de temperatura controladas independientemente Caudal de aire ajustable por separado en ambas zonas Flujo de aire en la parte superior e inferior del producto Inyección de vapor ajustable por separado en ambas zonas Armario eléctrico con cerraduras higiénicas y techo inclinado Velocidad de la cinta/tiempo de cocción ajustable Fácil de controlar desde una pantalla táctil Sistema continuo de lavado de la cinta durante la producción Sistema CIP semiautomático, tubería con boquillas a través de toda la cocina Cuatro columnas eléctricas para levantar el capó, diseño higiénico y bajo mantenimiento Conductos de extracción de vapor en los extremos de entrada y salida del túnel El agua sella alrededor de toda la cocina para mantener los vapores de cocción dentro de la máquina Muy resistente, higiénico y ergonómico, muy fácil de limpiar Subestructura aislada y campana para el ahorro de energía