Divisora de masa semiautomática DSSGRID

hidráulicacon ruedas

Esto sistema innovadr de parillas, aplicable a todos los modelos semiautomaticos, ha sido estudiado para dividir masas leudadas con alta hidratación, sin estresarlas o desgasificarlas. El resultado será una perfecta estructura alveolar aun después la cocción. El ciclo de trabajo incluye el corte cerrando manualmente la parilla laterale intercambiable y por medio del joystick para subir y bajar la placa de prensada. Además, el ofrece la posibilidad de hacer solo la compresión con el joystick y tapa superiore cerrada. La divisora y prensa hidráulica DSS con parillas permite de dividir masas media/dura a través de las cuchillas inferiores.