Línea de cocción en línea

para la industria agroalimentaria

Textura, color y sabor consistentes para productos salados El cocinador de Reading Pretzel cocina o vaporea pretzels y bocadillos de manera precisa para asegurar una textura, pH y color consistentes antes del proceso de horneado. Piezas de los productos son transportados a través de un baño de inmersión o la aplicación de tipo cascada de solución de cáusticos dentro del cocinador. El sistema de manejo de soda cáustica automatizada asegura el control apropiado de la receta. Nuestros equipos de última generación optimizan el rendimiento y la eficiencia para mejorar sus productos y su proceso. • Control automático de nivel electrónico: la sonda de capacitancia y el controlador electrónico se utilizan para controlar el nivel de precisión de la solución de horneado garantizando el tiempo de permanencia del producto consistente y de calidad del producto • Control de la fuerza de la solución electrónica automática: Una sonda en línea y un controlador electrónico se utilizan para una dosificación segura y precisa de hidróxido de sodio líquido del recipiente de almacenamiento al tanque del cocinador • El quemador se activa en un tubo sumergido para una máxima superficie de área, lo que da como resultado una excelente transferencia térmica