Unidad de microfiltración de membrana

para productos lácteos

Grazie alla pluri-decennale esperienza e alla costante collaborazione con molti dei nostri clienti, proponiamo impianti di Microfiltrazione per il trattamento delle acque di uso industriale e specificatamente per l’industria lattiero-casearia. In particolare i nostri impianti possono trattare: Stabilizzazione microbiologica del Siero. Per l’abbattimento dei vari microrganismi indesiderati (principalmente spore, batteri, lieviti), il siero viene trattato con speciali membrane ceramiche per la riduzione dei microrganismi presenti. I livelli di abbattimento che si raggiungono vanno da 104 a 106, in funzione del tipo di microrganismi e della loro concentrazione. La “stabilizzazione” con membrane si effettua a 40-50°C e, rispetto alla pastorizzazione flash (72°C), ha il vantaggio di non denaturare le proteine. Pur essendo a volte necessario comunque un processo di pastorizzazione successivo, l’impiego delle membrane ceramiche è utilizzato per la produzione di Sieroderivati ad uso umano.