Estación de descongelación para la industria agroalimentaria THERIO

para pescadopara carne

THERIO es un equipo RF que asegura un rápido proceso de descongelación, eliminando la necesidad de grandes salas de descongelación y minimizando las mismas de descongelación. El proceso es uniforme en toda la masa del producto, independiente-mente de su tamaño, peso y forma. Descongela en minutos cualquier producto cortado y moldeado! Los sistemas de descongelación convencionales (descongelación con aire quieto, descongelación con aire forzado/chorro, aspersión de agua, sistemas de inmersión en agua, etc.) son lentos y, a menudo, generan desperdicio de producto debido al control deficiente del proceso. Por el contrario, la descongelación RF es un método endógeno e instantáneo que entrega el producto listo para el siguiente paso en pocos minutos: el producto a descongelar, ya sea en bloques o IQF, se coloca sobre la cinta transportadora de la máquina RF y se somete a Calentamiento dieléctrico rápido que lleva su temperatura justo por debajo del punto de fusión del agua, sin mismas de descongelación ni deterioro bacteriano. De esta forma, además de ahorrar tiempo y preservar la calidad, los pedidos de última hora se pueden gestionar fácilmente y se evita por completo el desperdicio de productos. Además, al ser un proceso continuo y en línea, se elimina el manejo múltiple, con un gran ahorro en costos de mano de obra.