Máquina de temperado RF THERIO

THERIO es un equipo RF que asegura un rápido proceso de descongelación, eliminando la necesidad de grandes salas de descongelación y minimizando las mismas de descongelación. El proceso es uniforme en toda la masa del producto, independiente-mente de su tamaño, peso y forma. Descongela en minutos cualquier producto cortado y moldeado! Los sistemas de descongelación convencionales (descongelación con aire quieto, descongelación con aire forzado/chorro, aspersión de agua, sistemas de inmersión en agua, etc.) son lentos y, a menudo, generan desperdicio de producto debido al control deficiente del proceso. Por el contrario, la descongelación RF es un método endógeno e instantáneo que entrega el producto listo para el siguiente paso en pocos minutos: el producto a descongelar, ya sea en bloques o IQF, se coloca sobre la cinta transportadora de la máquina RF y se somete a Calentamiento dieléctrico rápido que lleva su temperatura justo por debajo del punto de fusión del agua, sin mismas de descongelación ni deterioro bacteriano. De esta forma, además de ahorrar tiempo y preservar la calidad, los pedidos de última hora se pueden gestionar fácilmente y se evita por completo el desperdicio de productos. Además, al ser un proceso continuo y en línea, se elimina el manejo múltiple, con un gran ahorro en costos de mano de obra.