Las cocinas Hansella están perfectamente diseñadas para producir caramelo duro, caramelo masticable, toffee y masas de caramelo.
La gran variedad de intercambiadores de calor (haz de tubos, bobina, superficie desechada) garantiza la calidad óptima de la masa final.
Hay disponibles sistemas de cocción continua y por lotes
Diversas opciones de ahorro y recuperación de energía para reducir al máximo los costes de producción.
Hansella ofrece soluciones llave en mano, desde la manipulación de materias primas hasta el conformado y la refrigeración.