Horno para la industria agroalimentaria de pisos SOLARIS

de caloreléctrico

Horno de piso panadero que ofrece la máxima calidad de cocción del mercado gracias en las resistencias cerámicas que logran uniformidad en la distribución del calor, creando piezas de pan con corteza crujiente y una miga esponjosa. Máximo control del proceso de cocción del pan en cada fase, aumentando la productividad y ajustando los tiempos de horneado. Cámaras disponibles: De 3,4 y 5 cámaras Puertas panaderas: 1 o 2 puertas Resistencias cerámicas: Liberación del calor de forma homogénea y suave, con un control total del reparto de calor por techo, suelo y boca. Más del 90% del techo y el suelo del horno es superficie radiante, logrando mantener un control total del proceso de cocción del producto en cada fase y aumentando la productividad. Sistema Power Master Control: Adapta la potencia a la superficie de cocción y a los diferentes tipos de productos, que ahorra hasta un 50% de la potencia nominal Sistema Smart Heating: Alterna la activación de las resistencias de suelo y techo El material interno del horno está hecho en acero pavonado negro que consigue una mayor radiación de calor, posibilitando el aumento de la trasmisión en toda la superficie. Tecnología de aislamiento independiente entre cámaras (de gran espesor) con fibra de vidrio de alta densidad. Vaporizador de acero inox. independiente para cada cámara, que permite controlar el tiempo de inyección y la producción de vapor. Tiene una alta capacidad de vaporización, logrando vaporizar 100ml de agua/segundo. Campana extractora integrada, que absorbe prácticamente el 100% de los vapores liberados con la apertura de puertas. Instalación: Fácil montaje (1 día), Desplazamiento sencillo (con ruedas).