Horno para la industria agroalimentaria de convección METRO

con carropara panpara pasteles

Horneado homogéneo en un metro de ancho con alta capacidad. Los hornos de convección Metro con carro bandejero fijo, está equipado con tres ventiladores para la recirculación del aire. - Homogeneidad de cocción. El estudiado diseño de la cámara y las 3 turbinas de 350 mm de diámetro reparten el aire de manera perfecta, permitiendo una cocción rápida y homogénea en todas las bandejas. - Válvula de evacuación de vapores automática. Con la apertura del tiro programable desde el panel se evitan los posibles olvidos a la hora de abrir el tiro, asegurando un producto panadero con una corteza siempre correcta. - Cierre Doble. Asegura estanqueidad de la cámara de cocción minimizando las pérdidas energéticas por fugas de calor. Permite una fácil apertura y cierre de la puerta. - Triple Cristal Aislante. Reduce las pérdidas de calor al máximo, reduciendo el gasto energético. Cristal exterior siempre FRÍO que evita quemaduras. - Bisagras. Las bisagras de alta resistencia garantizan que la puerta se abra y se cierre 100.000 veces durante todo su ciclo de vida sin sufrir desgaste en las mismas. - La manilla ergonómica del METRO K-15 y su posición permite un trabajo cómodo y rápido facilitando el trabajo al panadero. - Defensa Anti-impactos del panel de mandos - El acceso directo a los componentes del cuadro eléctrico desde la parte delantera minimizan los costes de intervención. - Sistema de seguridad Hombre-Atrapado. Apertura sin manos desde el interior del horno. - Iluminación al todo alto de la cámara mediante alumbrado LED. - Rebosadero para retirar el exceso de vapor que se genera en la cámara de cocción. Capacidad para 15 bandejas de 60x40, 66x46, 80x40, 80x46