Estructura de aleación fundida, totalmente revestida de acero inoxidable AISI 304. Motores autoventilados para uso intermitente, confeccionados con 4 engranajes de acero templado, cerrados en caja estanca con baño de aceite. Tolva y cubeta de recogida de carne, inoxidables. El microinterruptor opcional en la tolva, a petición, prevé un cuello de entrada más grande, Ř 76, y una tolva provista de microinterruptores de seguridad y protector de mano, según la normativa CE, garantizando una producción horaria aumentada en un 35%. Con una simple rotación de una palanca se obtiene la desconexión de la unidad de molienda, hecha enteramente de acero inoxidable AISI 304. Todas las piezas de las máquinas se pueden limpiar con facilidad con un paño húmedo.
SEGURAS: Conformes con las normativas europeas e internacionales. Máquinas incluidas en el Anexo IV-D.M.: 2006/42/CE. Motor y mandos con grado de protección IP 68, dotados de inversores de marcha y boca de entrada de carne según la normativa CE.
Equipo de clase 1. Con tarjeta de baja tensión 24 V y palanca de inmovilización de boca exterior tipo bayoneta.