Horno para la industria agroalimentaria Dual Fuel Optima

con nivelesde tubos anularespara pan

La función de doble combustible permite a este horno ofrecer diferentes combinaciones de calentamiento para adaptarse a todo tipo de cocción. En función de sus necesidades, también puede optar por calentar solo una parte del horno. La distribución uniforme del calor, sin caída de temperatura, está garantizada por las placas de cemento refractario de 20 mm de grosor y las resistencias de 14 mm de diámetro. La cocción se realiza por conducción y radiación, como en un horno de ladrillo. Descripción - Frente de acero inoxidable austenítico tipo 304 (campana, panel de control, superficie de trabajo). - Campana con extractor de vapor incorporado. - Opción de 1 o 2 niveles eléctricos. - De 2 a 4 niveles de tubo anular (gas o aceite). - Regulador electrónico de temperatura. - Regulador de temperatura superior e inferior. Ventajas - Calentamiento rápido. - Excelente aislamiento. - Muy bajo consumo de energía. - Generación de vapor de alto rendimiento. Niveles eléctricos: opción de 1 o 2 niveles eléctricos. Con un sofisticado aislamiento entre el nivel superior del tubo anular y el nivel eléctrico, el horno Optima de doble combustible aprovecha al máximo la radiación térmica procedente de los niveles inferiores, al tiempo que permite mantener un diferencial de temperatura de 40 °C. Estos niveles pueden utilizarse en "modo eco" o en "modo boost" para proporcionar un 80% de potencia calorífica adicional. El excelente aislamiento del horno y el uso del calor de los niveles inferiores proporcionan un consumo energético muy bajo. Garantías* Calentadores eléctricos: 5 años Niveles de tubos anulares de gas o aceite: opción de 2, 3 o 4 niveles Calentamiento rápido: 2 °C por minuto gracias a la superficie de intercambio refractaria de alta temperatura (1200 °C) del hogar de acero inoxidable. El consumo de energía es muy bajo, gracias a: - Un excelente aislamiento. - Superficie de cocción muy eficiente.