Quemador radiante MR-86

de gasde combustión directade alimentos

El MR-86 es un quemador de combustión infrarroja de superficie de 6" x 8" alimentado por gas. Su emisor de espuma de aleación metálica y su cuerpo de acero inoxidable lo convierten en una excelente elección para muchos procesos de producción de alimentos, como dorar, precocinar o asar carne. Su alta irradiación permite dorar rápidamente la carne, manteniendo húmedo el interior del producto. El MR-86 también es excelente para una amplia variedad de aplicaciones industriales que requieren resistencia a la corrosión, alta densidad de flujo térmico y baja velocidad de combustión. Rendimiento El MR-86 tiene una capacidad máxima de 17.000 BTU a 3,5" W.C. y alcanza una temperatura máxima del emisor de 1700°F. Está diseñado para funcionar con un nivel de oxígeno del 19,1%-19,3%. Su salida radiante es de aproximadamente un 65% de calor infrarrojo y un 35% de calor convectivo. El MR-86 tiene una relación de reducción de 2,5 a 1, lo que le permite funcionar a temperaturas más bajas (por ejemplo, 1100 °F) durante las ralentizaciones de la línea o al procesar productos más sensibles al calor. Su capacidad para enfriarse rápidamente evita daños al producto en caso de parada de la línea. Al volver a arrancar, el quemador volverá a funcionar a plena potencia, alcanzando la temperatura máxima en cuestión de segundos, al tiempo que maximiza la eficiencia de la mano de obra y minimiza los costes de energía. El emisor MR-86 está fabricado con una espuma de aleación metálica de porosidad fina que proporciona una superficie de combustión uniforme y un flujo de aire/gas constante para evitar el parpadeo interno. El emisor está encerrado en un marco de acero inoxidable soldado a la carcasa y sellado con una junta de alta temperatura para eliminar las vías de escape y garantizar un flujo óptimo de aire/gas. Al tratarse de un quemador de cara plana, puede colocarse cerca del producto, lo que permite velocidades de línea más rápidas y mejora la eficiencia energética.