Equipo de fermentacion vertical

de acero inoxidable

Para los inversores que buscan entrar en el campo de la producción en masa manteniendo las características de la cerveza artesanal, la fábrica de cerveza artesanal de 3000L es una opción excelente. Cuenta con la escala de producción necesaria para acomodar grandes pedidos y contratos a largo plazo, al tiempo que conserva las capacidades de personalización y adaptación a pequeños lotes de la cerveza artesanal. Aconsejamos una sala de cocción de cuatro recipientes controlada por PLC para mejorar la eficacia de la elaboración y facilitar la elaboración de varios lotes. También ofrecemos una combinación de sala de cocción de 3 recipientes para clientes con espacio limitado. Se pueden combinar varios tanques de fermentación según los planes de elaboración y venta, lo que resulta adecuado para producir tipos de cerveza artesanal. Con el avanzado sistema de control automático PLC, el cervecero puede supervisar varios parámetros del proceso de elaboración en tiempo real para garantizar que cada lote de cerveza tenga un sabor y una calidad uniformes. Características del proceso Método de manipulación de ingredientes (opcional): molienda en seco Método de calentamiento: eléctrico / vapor / fuego directo Calentamiento con vapor: la temperatura puede regularse con precisión dentro del intervalo de 45-76°C a una velocidad de 1-1,2°C/min y dentro del intervalo de 52-100°C a una velocidad de 1,2-1,5°C/min. Maceración: procesos de maceración por infusión / decocción Filtrado: Sistema Chollima Cocción: Ebullición atmosférica estándar / ebullición a baja presión / calandria interna con la ola de calor Eliminación de la ruptura gruesa: tanque de remolino Enfriamiento del mosto: enfriamiento en una etapa Proceso de fermentación: fermentación a presión cerrada Método de enfriamiento del fermentador: etilenglicol o alcohol mediante chaquetas de hoyuelos La velocidad de enfriamiento es de 0,8-1°C/hora para 5°C-18°C y de 0,05-0,2°C/hora para 0°C-5°C. El