Fermentador de cerveza

kombucha

La kombucha, considerada como una bebida milenaria que se consume desde hace más de 2.000 años, los historiadores encuentran su origen en China. También conocida como hongos del té, es una bebida con propiedades probióticas, resultado de una fermentación natural de té y azúcar, llevada a cabo por una SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast o Cultura Simbiótica de Bacterias y Levaduras) La bebida llena de enzimas digestivas, probióticos, vitaminas y ácidos saludables para el sistema digestivo, causa furor en el mundo, no sólo por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Los equipos principales para una planta de kombucha son olla de ebullción de té, tanque de SCOBY, fermentador, chiller, embotelladora...Tiantai diseñamos la combinación más apropiada de los tanques para cumplir con su necesidad y ofrecer los mejores con equilibrio de costo-económico. Capacidad: 200L a 5000L (+15% de espacio libre mínimo) Material: SUS 304 Función: remojo de té, ebullición y mezcla de azúcar Opción de calentamiento: eléctrico (solo para tanques con capacidad inferior a 1000L) / vapor (camisa con hoyuelos en la parte inferior y la pared lateral) Soldadura TIG 100% con protección de gas argón puro Parte superior del tanque: cabezal plano que se abre Parte inferior del tanque: cono de 150° Agitador: manual con una paleta / agitador eléctrico con un motor y reductor (agitación hacia arriba o hacia abajo según sea necesario para tanques de diferentes tamaños) Placa de tamiz: opcional, se utiliza para filtrar hojas de té y no es necesaria para las bolsitas de té