El jugo generalmente se divide en jugo claro y jugo turbio.
El jugo claro común incluye jugo de piña, jugo de uva, jugo de sandía, jugo de arándano, jugo de mora, etc.
El jugo turbio tiene jugo de naranja, jugo de tomate, jugo de zanahoria, etc. El jugo de frutas con pulpa generalmente incluye melocotón, albaricoque, ciruela, ciruela, etc.
Para la producción de jugo de fruta, puede comenzar con fruta fresca o jugo de fruta concentrado o polvo de fruta.
Es una línea personalizada basada en diferentes materias primas, capacidad de procesamiento y forma de empaque.
Materia prima
fruta fresca
Producto final
Pulpa, puré, mermelada, jugo, bebida, etc.
Capacidad de procesamiento
De 3 T/día a 1500 T/día (materia prima)
Rendimiento de jugo
70% fruta cruda (30% como desperdicios, cáscaras y semillas)
Consistencia de la fruta
15-20 Brix
consistencia del producto
35-70 Brix para jugo concentrado
Paquete final
Bolsa aséptica, lata de metal, botella de vidrio, botella de PET, etc.