La línea completamente automática para dosificación y envasado, ha sido diseñada para operar con un solo operador responsable de cargar los productos a empacar"palitos de pan artesanales".
Esta línea permitirá un mejor uso de los recursos humanos dentro de la planta y un control continuo del peso exacto de los paquetes producidos, eliminando así el problema de sobredosis debido a la carga manual sin un control de peso continuo.
La prerrogativa del sistema propuesto es reducir drásticamente las roturas del producto durante las fases normales de dosificación y envasado.
El operador (un solo operador para operar la línea) carga los palitos de pan, directamente desde las bandejas del horno, sobre el transportador de carga liso de 17.00 mm de largo; un dispositivo automático colocará los palitos de pan de manera ordenada en el cinturón de la portería, lo que hará que los dosificadores electrónicos de la máquina alcancen el peso previamente establecido.
Una vez que se haya alcanzado el peso, un traductor de cajones traerá la dosis de palitos de pan al frente del tubo de empaque, mientras que el cinturón de carga traerá otros palitos de pan al dispensador que preparará la dosis para la siguiente bolsa para tener un ciclo continuo.