Línea de producción de zumo de frutas pasteurización

Línea de máquinas de zumos Sordi El azúcar es una de las principales materias primas de la industria de zumos y bebidas. La disolución del azúcar granulado en jarabe es uno de los pasos necesarios para la preparación de zumos. Los sistemas convencionales suelen ofrecer la disolución del azúcar en caliente, su carga mediante tornillo sinfín y la filtración pertinente. El jarabe azucarado así producido también puede pasteurizarse. Al jarabe azucarado se le añade una amplia gama de ingredientes secundarios, sólidos o líquidos, para la preparación de bebidas. Una serie de tanques mezcladores garantiza la disolución de los polvos y la descarga de los concentrados líquidos. La capacidad y el número de mezcladores vienen determinados por la receta de la máquina de zumos y la capacidad de producción solicitada por el cliente. Las líneas de recombinación de la máquina de zumos para zumos de frutas y bebidas diferentes prevén: - Preparación de jarabe de azúcar - Mezcla de agua con concentrados de fruta, aromas u otros ingredientes Las líneas de mezcla de la máquina de zumo pueden ser de dos tipos diferentes: - Discontinuas: los componentes se mezclan en depósitos. El sistema de trabajo puede ser automático o manual. La dosificación con control Brix pertinente puede realizarse, a petición, de forma automática con válvulas neumáticas, refractómetro y PLC de control con un sistema de recepción automático - Continuo y automático: con un sistema de regulación y control refractométrico en línea y la recepción automática controlada por PLC