La peladora de cuchillas universal UP-8000 está diseñada para pelar zanahorias. El producto se coloca sobre la cinta en V y es desplazado dentro de la peladora de cuchillas. No es necesario orientar las zanahorias.
La máquina está equipada con rodillos de transporte que conducen el producto horizontalmente a través de la máquina peladora. El producto pasa a través de 8 estaciones de pelado, que están colocadas en diferentes ángulos y pelan completamente la zanahoria.
Las estaciones de pelado y los rodillos de transporte están equipados con un sistema de liberación rápido, que permite una fácil extracción para sustitución o limpieza, etc.
El desperdicio de pelado cae dentro de unos contenedores debajo de la máquina.