Tradicionalmente se fabrican en cobre, pero también pueden fabricarse en acero inoxidable. Los alambiques pueden fabricarse de distintas formas y tamaños en función de la cantidad y el tipo de bebida espirituosa que se desee producir.
En la destilación por pote, usted coloca la cerveza o el vino en un pote de cobre. A continuación, coloca la tapa en el pote y lo sella antes de comenzar a aumentar la temperatura del mismo. A medida que el líquido se calienta, el alcohol del líquido hierve primero, ya que el alcohol hierve a una temperatura inferior a la del agua. A continuación, el alcohol se convierte en vapor y estos vapores alcohólicos comienzan a ascender hacia la parte superior del alambique antes de ser arrastrados hacia uno de los brazos del alambique antes de entrar en un serpentín. El serpentín se sumerge en agua fría, que vuelve a compactar el alcohol en forma líquida. A continuación, el alcohol líquido recién reformado abandona el serpentín y pasa a un recipiente de recogida.
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