Hay muchos productos que son "críticos para la temperatura" y que necesitan someterse a pruebas a una temperatura no ambiente específica o a una gama de temperaturas para obtener resultados reproducibles del análisis comparativo de textura.
Este tipo de información es mucho más importante de lo que puede obtenerse con los ensayos a temperatura ambiente.
Muestras como geles, productos de confitería, ceras y productos con alto contenido en grasa o aceite son muy críticas desde el punto de vista de la temperatura, por lo que debe considerarse la posibilidad de equilibrar y estabilizar cuidadosamente la temperatura de ensayo.
Stable Micro Systems resuelve estos problemas asociados a la temperatura ofreciendo una gama de soluciones de control de la temperatura que se adaptan a diversos requisitos de intervalos de temperatura y dimensiones de ensayo.
El software Exponent está integrado en los productos de control de temperatura de Stable Micro Systems, de modo que la temperatura puede modificarse rápidamente y, lo que es más importante, visualizarse en tiempo real junto con el gráfico de análisis de textura.
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