Máquina de descongelación continua COLDWAVE+

para la industria alimentaria

l atemperado por radiofrecuencia minimiza las mermas de descongelación de frutas y verduras congeladas y de esta forma, conservan su textura, sabor y frescura. El tratamiento se puede realizar en productos IQF o en bloque. El sistema de múltiples posiciones del electrodo superior y la amplia cinta transportadora permiten procesar una amplia gama de tamaños y pesos: desde unos pocos kilos a 30 kg y desde unos pocos centímetros a 23 cm de alto (configuración estándar). Previa solicitud, la máquina se puede personalizar para procesar bloques grandes y pesados. Gracias a las características del campo de RF y a los diferentes tipos de cintas transportadoras disponibles, el producto se puede procesar envasado (con una película/recubrimiento PE o en una bolsa abierta o al vacío, PE + cartón, cajas o bandejas de PP, etc.) o suelta Verduras Zanahorias, maíz, calabacín, tofu, espinacas, guisantes, cebollas, algas, calabaza pequeña, patatas, pimiento, etc. Fruta Fresas, manzanas, etc. Otros Mantequilla, margarina, helado, huevo líquido, platos preparados, etc. Stalam ha desarrolado un equipo de descongelación rápido en linea con tecnologia de radiofrecuencia que permite una reducción significativa de las pérdidas por goteo y minimiza el deterioro del producto por el crecimiento bacteriano. Este método de calentamiento es rápido, uniforme y controlado y ofrece flexibilidad en la programación de la producción, la solución ideal para muchos procesos de templado, suavizado y descongelación. ->Descongelación en minutos ->No hay pérdidas por goteo y el producto no se degrada ->Un mayor rendimiento del producto ->Tratamiento uniforme y controlado