Esterilizador de proceso Static Steristeam

de vaporpara la industria agroalimentaria

Función del vapor de aire Monofan estático Las cestas de retorta llenas se introducen en el STERISTEAM. La puerta se cierra y se bloquea automáticamente mediante un cilindro hidráulico. Se bloquea mecánicamente durante todo el ciclo El precalentamiento del recinto se realiza mediante inyección directa de vapor. La temperatura de precalentamiento se puede ajustar (por ejemplo, 100°C - 0,2 bar) y la válvula de ventilación se puede abrir. Periodo ajustable (por ejemplo, 5 minutos) Se puede iniciar la fase de calentamiento. El calor se produce en el recinto por inyección directa de vapor. La difusión se realiza entre cada cesta. La apertura de la válvula de vapor de acción gradual es controlada por MPI hasta que se alcance la temperatura establecida, por ejemplo 121°C. En esta fase de calentamiento, el ventilador está encendido. El funcionamiento del ventilador se controla continuamente. Los condensados se almacenan en la parte inferior del recinto Una vez que la duración prevista del rodamiento llega a su fin: se inicia el preenfriamiento. Se realiza inyectando agua fría en el recipiente a través de dos cabezales de pulverización laterales. Esta agua se acumula en la sección inferior además de los condensados acumulados anteriormente. El nivel de agua está controlado por un radar de nivel y gestionado por MPI Una vez alcanzada la temperatura fijada, el enfriamiento final se lleva a cabo mediante una cascada de agua reciclada sobre la carga. ¿Cómo funciona el sistema de cascada? El agua reciclada se hace con los condensados de vapor acumulados en las fases anteriores, así como con el agua de reposición. La mezcla se bombea en la sección inferior del esterilizador a través del circuito secundario de un intercambiador de calor externo (placas y juntas), y se devuelve en un distribuidor de agua dispuesto sobre la carga para su enfriamiento.